スポンサードリンク

スポンサードリンク

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。





【日本/米国】食べるのに勇気がいる日本食 「変わった食材使う日本人は偉大」

月曜の朝φ ★ 2012/04/30(月) 04:35:26.00 ID:???
  米国のブログ「gaming-blog」では、米国在住の米国人が日本文化と料理について記している。

  筆者は、日本文化が際立っている理由として、日本人は独特のものに魅力を感じる傾向があると語っている。日常生活においてもそうだが、特にファッションや食物に日本人のユニークさが表れているのだという。

  特に日本食は、外国人にとってあまりなじみのない食材を使っていることが多いので、食べるのに勇気がいると述べ、初めて食べる人に勧めるときには、日本食が健康的でおいしいことを強調する必要があると伝えている。

  米国でも日本食の料理番組を見たことがある人は多く、細部にこだわった芸術的な料理法は広く知られているという。日本食の準備に最も大切とされることは準備段階で必要な「だし」で、この「だし」から出る味覚が重要視される、と日本食の奥の深さをつづっている。

  また日本には多くの変わった食べ物があり、その1つに「納豆」と呼ばれる健康食品があると紹介している。とてもねばねばした特質の大豆を原料とした発酵食品だと説明。一度食べるとおいしさが分かるが、日本食を定期的に食べていない人には、おいしそうに見えない納豆の外見と、刺激的な匂いで皿を捨てたくなるほどだと感想をつづっている。

  筆者はほかの食材として「ハモ」を紹介している。とても興味深い食べ物だが、筆者にとって魅力のない食べ物だという。ハモはウナギの一種で、米国では芳醇なブイヨンで
料理されるか、バーベキューにするのが一般的だが、ウナギの方が好まれる傾向にあるようだ。

  また、米国でも日本人がタコを食べることは知られているが、タコは米国人にとって 恐ろしく奇怪な食べ物だという。最近ではアジア系の店で調理済みのタコを入手できる。
筆者は家庭料理として素人が料理するのは望ましくないとアドバイスしている。日本食ではタコはさまざまな調理法で料理される。例えば小麦粉をまぶして揚げたり、ブイヨンの成分としてスープに入れるなど、奇妙なタコも日本食になればとてもおいしいと絶賛している。

  筆者は最後に、変わった食材を料理して食べる日本人は偉大だと思うと感想を記している。(編集担当:田島波留・山口幸治)

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0429&f=national_0429_057.shtml






七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 04:45:32.62 ID:WeerJgk6
へええ
ホモってウナギの一種なんだ

七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 04:48:49.82 ID:LHcMZUu5
>>3
そう、人間の肛門に子どもを植え付けるらしい

七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 04:49:40.40 ID:jrfpFeHj
芋蛸南瓜は外国人女性にもウケるんだろうか?

七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 04:49:50.60 ID:XYTzeKCG
ウナギホモから一発!

七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 04:50:32.89 ID:K/gA9LxH
ハモは骨切りが必要という時点で本来多くの人に好まれる
食材じゃなかったんだろうと思う。

ホヤとか鮒寿司・なれ鮨も食わせてやれ。

七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 04:51:08.10 ID:LHcMZUu5
ホヤとハモ  略して↓

10 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 04:54:14.80 ID:lrn4WrIH
嫌味かバカヤロウ

11 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 04:54:41.19 ID:Az8F6dkg
ウ…ウリの国の料理にも変わった食材くらいあるニダ!

13 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 04:59:11.73 ID:x1ZtwOBQ
>「変わった食材使う日本人は偉大」

日本…ハモ、タコ
中国…猫、ダンボール
韓国…犬、排泄物
中国人と韓国人のほうが偉大ってことですね(#^ω^)ピキピキ

15 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 05:02:05.76 ID:v+GNZmGw
日本あげの記事ってサーチナが多いのはなんで?

16 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 05:02:40.77 ID:LrNEKcJ+
さすがにフグの卵巣漬けは日本人の俺でも引くなー

テトロドトキシンの漬け物とか、
なんであんなの食ってるんだろうか・・

18 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 05:11:26.41 ID:eD4hRQq9
>>16
毒があるものほどうまいから

19 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 05:29:50.73 ID:zAMEzWjL
青いケーキに比べたら奇妙でもなんでもねえよ

21 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 05:39:56.72 ID:FgyBovCT
ウナギを食う。それは日本だけではないだろ。
大豆を食う。それは日本だけではないだろ。
あ、わざわざ発酵させて食べる。それは珍しいかもしれない。
おれは関東の生まれだけど、納豆って生まれてから
2~3回しか食ったことがない。好きな人がいるのはわかるけど。

酒を飲む。あれは発酵食品・飲料。蒸留までしちゃう。文句あっか?

23 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 05:43:10.33 ID:H3WXKYUV
サーチナは日本ageして中国人の好感度をあげようとしている
更に韓国sageをして日本人と朝鮮人を対立させようとしている

26 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 05:47:40.52 ID:FgyBovCT
>>23
へー。変わったことを言う人もいるもんだ。

27 七つの海の名無しさん[age] 2012/04/30(月) 05:49:15.40 ID:jS7GqaFZ
河豚についての記載がないのは、高くてくえなかったのか?
命がおしかったのか?

29 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 05:50:20.78 ID:YfHxDG9Q
アメリカ人イカ食うのに何でタコはダメなんだろう

30 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 05:54:53.19 ID:FgyBovCT
>>29
地中海近辺の南欧人はイカ・タコを普通に食うんじゃないのか

33 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 06:00:54.78 ID:Ui0Y613q
差別ニダ!

38 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 06:07:09.84 ID:wkLgKdpd
牛とホモがたくさんいる

41 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 06:29:06.44 ID:nZ7hhT4u
はじめになまこ食ったやつは凄いわ

42 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 06:38:22.44 ID:MonyLjH0
自分的には、御前らが言うな、だけどな
出張で行くと、こんなもの平然と食うなって、思ったけど

43 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 06:46:59.54 ID:OzSYNNkW
これだけ海のものたくさん食っていると、過去、ヒトデ食った奴もいるだろうな。
これ、どうだろうって。
結果は・・・ご愁傷さま。

44 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 06:47:57.06 ID:l5RTSZ6e
ナマコとホヤを 最初に食べた人は 偉いと思う

人類の食文化に 偉大な貢献をしている気がする

48 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 07:01:33.69 ID:4g5v6ymv
外人だって
あの痰みたいな
カキを喰うじゃん。
オイスターバーとかで。

50 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 07:07:39.76 ID:XS2uFroO
シーフードレストランは高いから金持ちじゃないとアメリカ人は
食ったこと無いんじゃね?南欧料理ではタコマリネとかあるし。
あとは内陸部のど田舎もんじゃね?

51 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 07:19:18.53 ID:J0uPF2s+
>>48

酢牡蠣なら日本人も食うじゃん。


52 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 07:23:40.20 ID:z7Td+0uc
ありきたりなカルチャーショックだな
海外旅行いったら得体の知れない食い物が当たり前のようにあるからな

53 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 07:36:46.51 ID:WvjiSr/G
>>21

鰻は日本以外ではイタリアぐらいじゃないの。
ただ、日本では高級魚なので乱獲でOUTだろ。

54 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 07:44:08.52 ID:UQY4VVcr
鰻は世界中で食うぞ

55 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 07:49:08.12 ID:rZ9sePIy
>>53
イギリスでも大衆食としてあるよウナギ

56 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 07:56:23.81 ID:K4rlXfS+
日本軍に捕虜にされた時に木の根っこ(ごぼう)を食べさされて虐待されました

57 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 07:58:29.62 ID:tkmi8CVx
>>53
台湾でもよく食べたよ
味付けもちょっと似てる

58 七つの海の名無しさん[age] 2012/04/30(月) 08:02:50.48 ID:8xo0BS+6
変わった食材と言われても、アメリカ建国前からずっと食べてるからな・・・
日本人には当たり前なんだよ。

60 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 08:07:27.91 ID:QcUyHuDb
セイコーマートで買ったタコザンギ(唐揚げ)が鶏肉の唐揚げより美味かった。
北海道行ったら試してみて。

61 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 08:10:48.99 ID:NZgooS32
日本人がアメリカに行くと逆に
蛍光色の食べ物にびっくりするからお互い様さ

63 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 08:14:22.28 ID:y0K1aP85
いや、さすがに中国には負けるよ。

新種のキノコのようなものが発見された時、
北京から調査団が調査に行ったらしいんだが
現地に着いたら村人に食べ尽くされてしまって
結局正体がわからなかったらしいw
そもそもキノコかどうかもわからんらしいww

65 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 08:19:04.66 ID:am51fTcq
食文化はそれぞれ違うからな
無理に食す事を強要しなければ
同族で無い限り特にどうこう思わないけど

66 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 08:19:10.93 ID:wrAYNQuP
アメリカ人は短絡的
肉ばかり
食に関して思考能力に欠けている事に気づいていたら
日本食をボサゲナイ

68 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 08:30:16.27 ID:4uNSdEKD
ささえのきもとか食うの見せてやりたいわ
あんなもん食いもんじゃない

70 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 08:33:01.42 ID:XvUnMaVy
日本人は触手好きだからな

73 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 08:37:25.07 ID:OYJug6bZ
日本食が変わった食材に手を出さざるを得なかった背景には、江戸時代の飢饉、つまり極度な食糧難がある。
日本というのは土壌にも恵まれない国で、寒冷な地方でも年貢のために米作りをしていたことが災いしている。
華美な器文化だけが残ってそこに飽食の時代が来たから飢饉のことは忘れられがちだが、
祖先の苦労は忘れてはいかんと思う。日本人なら。日本人ならね。
大事なことだから二度言いましたよ。

77 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 08:52:25.41 ID:uROmpHG6
>>73
欧州でも何度も冷害や戦乱などで飢餓はあったさ
そういう時にはありとあらゆる物喰って食い尽くした
ただ、キリスト教の影響で飢餓が収まればゲテモノ系は忌避するようになる
近代に入ってからは、いろいろと法で禁止たれた食材も多い(亀や犬などもね)

まあ、近代に入ってからはジャガイモが持ち込まれ、
栽培奨励でかなり飢えを救うことにもなったけど
(最初はあまりお好みの食い物ではなかったらしい)

79 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 08:54:20.16 ID:QRMzCIwa
ハモ、タコ、が特別に奇怪なものと思う奴らの根拠は何だ?

海の中、特に深海にはバケモノとしか見えない生物も数多くいて
中には味が良く密かに食されているものも多いぞ。 それは人間と
いう生物種とはかけ離れた下等種で、エサになるべきものだぞ。

特にタコが嫌われる理由が分からん。
深海魚には、もっと恐ろしい姿形をしていて、ヌルヌルごつごつ
味は良いけど食う気の起きない生物が多いぞ。

82 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 09:00:38.38 ID:uROmpHG6
>>79
アメリカはキリスト教徒でも清教徒が最初に移民したところだから
超保守、潔癖症
アメリカの宗教観は欧州人からも異常扱いされているくらいだしw

85 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 09:14:55.45 ID:vWBjhpoS
巨大タコをテキサス流BBQで仕上げたら、
燻製風味と旨みで、良い感じになりそうと思う

86 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 09:16:17.40 ID:aipNQBDP
お前等のバリバリ原色のケーキとかどうなんだよw
あれで普通と思ってるわけ?
重症だな!w

88 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 09:21:34.61 ID:Yy633qzt
ジョークで

フランス人「日本は変わっている。先進国なのに海草なんて食べている。」
日本人「フランスは変わっている。先進国なのにカタツムリなんて食べている。」

世界の人「イギリスは変わっている。先進国なのにイギリス料理なんて食べている。」

・・・てのがあったな

89 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 09:28:10.22 ID:Kzfb+ptB
ブルーチーズを食ってる国の人間が、納豆について怪訝に思う事に違和感を覚える

93 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 09:36:57.33 ID:C5egB6uw
日本の食材が世界で一番ましやろ。

94 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 09:39:45.73 ID:lOaEyIh9
アメリカのお菓子の色使いは特殊だとは思う

96 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 09:43:09.80 ID:gdGUKJcn
アメリカの料理って何も思いつかないけど、
肉!ケチャップ!コーラ!って感じ
長生きしねえわな

99 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 09:48:46.13 ID:YJGbErW/
だから生レバーを簡単にあきらめるのは、
日本人として負けだと思うんだ。

101 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 09:50:43.94 ID:oirxVMTg
ギリシャでもオリーブオイル掛けてタコ食べるよ

102 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 09:55:32.37 ID:SxYtYPTT
コンニャクを見たらどう思うんだろう
煮こごりやクラゲも

ツルツルしたり透明だったりぐにょぐにょしてほとんど水分だが
日本人が大好きなあの食感と味を理解できるだろうか?

104 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 10:02:59.12 ID:mwm2VxeH
>>102
煮こごり系は向こうが本家だろ。

105 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 10:04:25.68 ID:o6sxc8N1
スペイン、イタリア系米国人に喧嘩売ってるな。

107 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 10:06:08.24 ID:SxYtYPTT
欧米人は日本人みたいに海草は食えない人が多いそうだ。
食っても胃腸が対処できず下痢するそうだな。
それでなくても肉メインの西欧人は水様便が多いのに。
ほとんど繊維質のあれは消化するのに非常に手間が掛かるらしい。
昔から食い続けている日本人は代々、あれを上手く消化して栄養分として
取り込めるよう西欧人にはあまり居ない特殊な腸内細菌が先祖から受け継がれて
いるそうな。


111 七つの海の名無しさん[sage] 2012/04/30(月) 10:48:10.37 ID:ow4Q7g6q
うなぎのぶつ切りに違和感を持ってる人がいるけど
もともと日本もぶつ切りだよ
ソレが蒲の穂に似てるから蒲焼と呼ばれるようになった

最もその後食べやすいように開きに進化はしてるけどね
魚をおろすことに無頓着な国民性?なのかね、日本人以外
鯛とかでもぶつ切り多いよね
日本人はサバ味噌程度か?筒切り

114 七つの海の名無しさん 2012/04/30(月) 11:26:36.02 ID:qp3e+kRA
ようつべ見ると タコ焼き好きのアメリカ人多いんだが




管理人のひとりごと:
 納豆がつくるナットウキナーゼは体にいいと言われてるけど、
 管理人はその効果を疑ってます。
 だってさー、キナーゼって酵素でしょ?
 胃酸の主成分は塩酸だよ!
 酵素はぶっ壊れて、簡単に活性を失わない?
 テレビで赤血球にナットウキナーゼを入れると、血液がサラサラになる
 という映像が何度も流れてたけど、
 あれは体外での実験だから意味ないんじゃないかな。
 例えば、硫酸をかければ赤血球が溶けてサラサラになるけど、
 健康にいいとは思えないよね?
 
 大学の時に、ナットウキナーゼは体にいいから納豆食え、といってる
 メーカーの研究者に質問したら、答えられなかったんだよね~
 むしろ発酵によって出来る大豆ペプチドが
 効果がある気がするんですよ。

 でも、管理人は納豆好きだよ。
 (´・ω・`)

関連記事



テーマ : 2ちゃんねる
ジャンル : ニュース

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

まとほん

Author:まとほん
文章がおかしいこともありますが、許してください。

相互リンク&相互RSS募集中です。
連絡は左下、メールフォームよりお願いします。

FC2ブログランキング
カレンダー
04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
RSSリンクの表示
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

コミックレンタル

オススメ商品


スポンサードリンク
海外激安Blu-ray
他サイト更新情報
QRコード
QR
リンク
検索フォーム
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。